ASÍ DE FÁCIL ES RECUPERAR EL FILO
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Cuánto tiempo necesito para afilar mi cuchillo?
¿Cuánto tiempo necesito para afilar mi cuchillo?
La primera vez que uses Honavex, el tiempo de afilado dependerá del estado de la hoja y de la calidad del acero. En promedio, suelen bastar unos 5 minutos para conseguir un filo uniforme y preciso.
Durante el primer afilado, la hoja debe adaptarse al ángulo elegido de 15° o 20°. Después, gracias a que Honavex mantiene siempre el mismo ángulo, los siguientes afilados son mucho más rápidos: normalmente solo necesitas unas cuantas pasadas hacia adelante y hacia atrás para recuperar el filo.
¿Cómo limpio los discos de afilado de diamante?
¿Cómo limpio los discos de afilado de diamante?
Mantener tu Honavex limpio es muy sencillo. Después de usarlo, solo pasa un paño ligeramente húmedo sobre los discos de diamante para eliminar los restos de metal y residuos del afilado.
Así mantendrás los discos en buen estado y listos para ofrecer un afilado preciso en cada uso.
¿Cómo afilo cuchillos más altos que el afilador?
¿Cómo afilo cuchillos más altos que el afilador?
Si la hoja de tu cuchillo es especialmente ancha y el filo queda por encima del disco de afilado, coloca Honavex sobre una tabla de cortar gruesa y estable.
Esto elevará el afilador y permitirá que el filo entre correctamente en contacto con el disco de diamante, manteniendo un afilado uniforme, preciso y seguro.
¿Qué ángulo debo usar para afilar mi cuchillo?
¿Qué ángulo debo usar para afilar mi cuchillo?
Como regla general, los cuchillos occidentales suelen utilizar un ángulo de 20°, ideal para conseguir un filo resistente y duradero.
Los cuchillos japoneses suelen afilarse a 15°, logrando un filo más fino y preciso. Si tienes dudas sobre un cuchillo específico, te recomendamos consultar nuestro e-book "El arte de cortar bien" incluido de regalo con Honavex Pro.
¿Se desgastan los discos de diamante?
¿Se desgastan los discos de diamante?
Los discos de Honavex están fabricados con recubrimiento de diamante, diseñado para ofrecer una gran resistencia y durabilidad.
Con un uso y mantenimiento adecuados, los discos están preparados para mantener su capacidad de afilado durante mucho tiempo, sin necesidad de reemplazarlos con frecuencia.
LO QUE OPINAN QUIENES YA USAN HONAVEX
AFILAR SIN ADIVINAR EL ÁNGULO
¿No sabes cómo colocar el cuchillo al afilar?
Mantener la inclinación a mano puede convertirlo en un intento tras otro.
La base magnética de Honavex sujeta la hoja y te permite trabajar con un ángulo definido de 15° o 20°.
RECUPERA EL FILO CON UN MOVIMIENTO SENCILLO
Cuando afilar parece complicado, lo dejas para otro día y sigues cocinando con un cuchillo que apenas corta.
Con Honavex, fija la hoja y mueve el rodillo hacia delante y hacia atrás:
Sus discos diamantados trabajan el filo sin que tengas que mantener el ángulo a pulso.
¿POR QUÉ ELEGIR HONAVEX?
|   | Honavex | Otros |
|---|---|---|
| Facilidad de uso | ||
| Control del ángulo de afilado | ||
| Compatibilidad con tus cuchillos | ||
| Cuidado de la hoja | ||
| Afiladores complejos |
CORTA TUS ALIMENTOS, SIN APLASTARLOS
¿Tu cuchillo aplasta el tomate antes de atravesar la piel?
Insistir en cada corte rompe los ingredientes y vuelve más pesada la preparación.
Recupera el filo con Honavex y vuelve a disfrutar de cortes limpios al cocinar.